fbpx

Contacto

¡Conversemos!

Nos pondremos en contacto lo más pronto posible y responderemos cualquier duda que tenga.

Productos preparados, frutas y vegetales
contact frozen products fqf costa rica saluzzo

Preguntas Frecuentes

El IQF es un proceso que consiste en inyección de aire frío al sistema hasta lograr congelar el producto. Ese aire frío impacta microscópicamente en la fibra hasta que se rompe, perdiendo el sabor, olores y textura de cuando estaba fresco.

El FQF evita esa rotura de fibras por lo que al descongelar mantiene sus propiedades sin daño.

Si son productos naturales, no se les agrega químicos para lograr los resultados del FQF

Si, correcto. No es necesario tener los productos en casa en una cámara especial, solamente es importante evitar que se descongelen para volverlos a congelar.

Al volver a congelar, las propiedades del FQF se pierden por lo que sería una congelación regular por lo que la fibra se rompe y pierde sus características de fresco

Un congelador de casa toma mucho tiempo en congelar por lo que el producto tiene cierta degradación en el proceso, además que se maltrata mucho la fibra por el tiempo y tipo de congelación.